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Desserts (Carnet de cuisine) de Jean-Pierre Duval, Catherine Leclère-Ferrière

Si, dans l'imaginaire, le mot dessert est associé au sucré et à la douceur, ce vocable recouvre un véritable univers de saveurs, d'ingrédients, de consistances et de présentations. Tous les desserts proposés dans ce livre sont (à quelques exceptions près) faciles à réaliser et donneront le résultat escompté. Certaines préparations peuvent même se faire avec des enfants, ce qui est aussi un moment de partage incomparable. Ces pâtisseries de maison seront toujours appréciées et le plaisir de les servir sera alors sans égal.

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