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Kochen mit Kartoffeln
Posted on 2010-03-16
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More Kroketten, Plinsen, Puffer, Klöße und Co. – Kartoffelgerichte haben längst mehr als Beilagencharakter und behaupten sich auf der Beliebtheitsskala der europäischen Küche ganz oben. Ob gedämpft, gekocht, gebraten, gegrillt, gehobelt, gerieben oder in der Schale gebacken, die Zubereitungsarten der tollen Knolle sind schier unerschöpflich und die Palette regionaler und internationaler Kartoffelgerichte ist allemal eine (Wieder-)Entdeckung wert. Dieses Kochbuch präsentiert von der Suppe über Salate und Hauptgerichte bis zu Süßspeisen eine Fülle schmackhafter Kartoffelkreationen, die gelingen und schmecken. Neben den Klassikern aus Topf, Pfanne und Ofen werden elegante Partysnacks präsentiert, die die Kartoffel in neuer Eleganz in den Mittelpunkt der feinen Küche stellen.
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2.5 out of 5 by Book123 |
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